Med den stadig økende tempoet i livet øker også folks etterspørsel etter ferdigmat. Som en viktig proteinkilde har kjøttprodukter også begynt å bevege seg nærmere ferdigmat under denne trenden. Nylig har bruken av fersk kjøttskjæring gitt kjøttprodukter "høy verdi", horisontal skjæring, ekstremt nøyaktig skjæretykkelse og ekstremt glatt skjæreflate.
Kjøttskjæreren kan skjære kjøttet i tynne skiver, som gir vakker farge og tekstur, og kan kutte sommerfuglformede og hjerteformede produkter, noe som gjør kjøttproduktene mer attraktive. I tillegg kan skjæreren også kontrollere tykkelsen og størrelsen på skivene, noe som gjør smaken på kjøttproduktene mer delikat, og øker også plastisiteten og bruksområdet.
Faktisk var produksjonen av kjøttprodukter i matforedlingsanlegg tidligere relativt komplisert, og krevde profesjonelt utstyr og tilhørende matlagingsferdigheter. Men med fremveksten av ferske kjøttskjærere kan produsenter enkelt og raskt produsere vakre og deilige kjøttskiver, nyte gleden av hurtigmat, og også redusere produksjonskostnader og tid.
I tillegg, med den brede bruken av ferskkjøttskjærere, fremmer det også utviklingen av kjøttindustrien, øker produksjonseffektiviteten og produktmangfoldet. Det antas at ferskkjøttskjæreren i nær fremtid vil bringe nye forretningsmuligheter og utviklingsmuligheter til flere matprodusenter.
Kjøttskjæreren er laget av 304 rustfritt stål og matgodkjent plast, som oppfyller kravene til HACCP. Det er en flerlagsskive som kan skjæres én gang, den tynneste er 2,5 mm, og tykkelsen er justerbar. Den er egnet for å skjære svinekjøtt, storfekjøtt, lam, svin indrefilet, svinemage, kylling, kyllingbryst, andebryst og andre produkter.
Alt i alt kan ferske kjøttskjærere gi kjøttprodukter en høyere verdi, noe som gjør at de ser vakrere, mer attraktive og enklere å tilberede ut. Dette fremmer ikke bare utviklingen av markedet for ferdigmat, men fremmer også kontinuerlig innovasjon i kjøttindustrien. I fremtiden kan vi også forvente at mer mat vil bli bedre vist frem og brukt gjennom teknologiske midler.
Publisert: 08.09.2023